Le Miel

Un ami passionné m’a transmis son savoir-faire, et m’a aidé à entreprendre la gestion de mes premières ruches. Cette idée, qui me tenait à cœur depuis plusieurs années, a donc enfin pu se réaliser lorsque j’ai obtenu mon certificat d’apiculteur. J‘apprends à m’occuper des abeilles, ce qui, comme pour tous les métiers de l’agriculture, demande une écoute de la nature, et des conseils des professionnels.
Ainsi, je produis de manière 100% artisanale et naturelle du miel toutes fleurs au printemps et du miel de sapin en fin de saison estivale. Le volume de production peut varier selon les années et dépend du climat, mais aussi de la santé des abeilles. Pour cette raison, le miel utilisé pour l’élaboration des Larmes de la Ruche peut provenir d’une autre maison d’apiculture, située dans les régions limitrophes, et ayant la même configuration naturelle que le Haut Doubs.